|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
||||||||||||||||||
  GODINA VI > BROJ 4 > BROJ 3 > BROJ 2 > BROJ 1 GODINA V > BROJ 6 > BROJ 5 > BROJ 4 > BROJ 3 > BROJ 2 > BROJ 1  > KNJIGE > LINKOVI > IZRADA WEB STRANICA 
 IZRADA WEB STRANICA Samostalna izrada web stranica. U svega nekoliko minuta, kreirajte vrhunsku web stranicu uz pomoć našeg CMS-a. Moderni dizajni za Vašu web stranice. Korištenje administracije slično je kao korištenje Facebooka, ne zahtjeva znanje kodiranja i programiranja. Započnite pisati, dodajte nekoliko fotografija te ostvarite svoju prvu web stranicu u trenu. Mijenjajte dizajn svoje stranice s lakoćom. Kreirajte web stranicu svoje tvrtke, web stranicu obrta, web stranicu udruge, započnite pisati blog... Mobilna responzivnost predstavlja prilagođavanje web stranice svim uređajima (mobitel, tablet, računalo) i mora se implementirati na sve stranice. SEO optimizacija će omogućiti vašoj web stranici da se prikazuje u prvih deset rezultata na tražilicama (poput Google-a) za pojmove koje pretražuju vaši budući kupci. Dizajn responzivnih web stranica, izrada CMS stranica, ugradnja web shopa, implementacija plaćanja karticama, ugradnja Google analyticsa, siguran hosting, prijava na tražilice, reklama na društvenim mrežama, ugradnja kontakt formulara za upite sa web stranica... |
 |
 
UTJECAJ ODMARANJA JUNADI PRIJE KLANJA NA TEMPERATURU I BOJU MESA Kuzmanović, Ž. Sažetak U radu su prikazani rezultati istraživanja kakvoće mesa u dvije skupine tovljene junadi Simentalske pasmine (n=40), starosti 16 do 20 mjeseci i težine od 400 do 500 kg. Životinje su odabrane metodom slučajnog izbora i podijeljene u dvije skupine. Prva skupina junadi transportirana je iz bliže okolice, zaklana neposredno nakon prispijeća u obore. Druga grupa su junad transportirana s većih udaljenosti, odmarana 36 sati prije klanja. Temperatura m. longissimus dorsi u prvom mjerenju je statistički značajno viša u neodmarane junadi (p<0,001), kao i temperatura u izmjerena nakon 24 sata (p<0,001). Temperatura m. gracilis u prvom mjerenju statistički je značajno viša u neodmaranih u odnosu na odmarane životinje (p< 0,05), dok se temperatura izmjerena u m. gracilis nakon 24 sata ne razlikuje statistički značajno u odmarane i neodmarane junadi. Mjerenje boje u m. gracilis pokazalo je statistički značajne razlike odmarane u odnosu na neodmaranu junad (p<0,001), kao i u m. longissimus dorsi (p<0,005). Odmor junadi je umanjio učinak stresa što se odrazilo na nižim temperaturama, svjetlijoj boji mišića, odnosno boljoj kakvoći mesa odmaranih u odnosu na neodmarane životinje, ali 36- satni odmor prije klanja nije dostatan da eliminira negativne učinke stresa. Ključne riječi: junad, odmor, klanje, temperatura, boja, kakvoća mesa Summary THE EFFECT OF REST OF BEEF CATTLE BEFORE SLAUGHTER ON MEAT TEMPERATURE AND COLOUR The paper presents the results of the study of meat quality in two groups of beef cattle of Simenthal breed (n=40), 16 to 20 months of age and weighing between 400 and 500 kg. The animals were selected at random and divided into two groups. The first group of animals was transported from the vicinity and slaughtered immediately after arrival in courts. The second group came from a greater distance and was allowed to rest for 36 hours prior to slaughter. The first recorded temperature of m. longissimus dorsi was statistically significantly higher in beef cattle not allowed to rest (p<0.001), as well as the temperature recorded after 24 hours (p<0.001). The first recorded temperature of m. gracilis was statistically significantly higher in beef cattle not allowed to rest in comparison to rested animals (p< 0.05), whilst the temperature taken in m. gracilis after 24 hours did not show statistically significant differences between these two groups of differently kept animals. The measurement of colour in m. gracilis showed statistically significant differences between these two groups of animals (p<0.001); the same applies to m. longissimus dorsi (p<0.005). Rest of beef cattle reduced the stress effect and it was reflected in lower temperatures, paler colour of muscles, better meat quality, respectively, of beef cattle allowed to rest before slaughter in comparison to animals slaughtered immediately after arrival; however, a 36-hour-interval of rest before slaughter is insufficient for the elimination of negative stress effects. Key words: beef cattle, rest, slaughter, temperature, colour, meat quality Cijeli rad dostupan je u tiskanom izdanju  |
|
  Naslovnica Riječ urednice AKTUALNO Obljetnica Večernjakove kulenijade Otvorena prva klaonica nojeva u RH TEHNLOGIJA pH vrijednost - kriterij za ispravan odabir mesa NUTRICIONIZAM Lipidi i zdravlje ljudi Novi proizvod IREKS AROME - BOMES TRŽIŠTE MESA Proizvodnja i potrošnja mesa peradi do 2030. godine Teško stanje na tržištu svinja TRŽIŠTE RIBE Slatkovodna riba iz ribogojilišta NOVOSTI U dvije godine Perutnina Ptuj - PIPO Čakovec udvostručila broj zaposlenih Zagrebački Velesajam ZNANSTVENO - STRUČNI DIO ZNANSTVENI RAD Utjecaj odmaranja junadi prije klanja na temperaturu i boju mesa STRUČNI RAD Učestalost grešaka klaoničke obrade i upotrebljivosti mesa peradi na području Velike Gorice STRUČNI RAD Bakteriološka ispravnost čvaraka na zagrebačkim tržnicama STRUČNI PREGLED Kulen - baština za budućnost Prikaz iz literature Obavijesti Upute autorima 
|
||||||||||||||||
|
|
|
|
MESO PRVI HRVATSKI ČASOPIS O MESU  Poslovni forum d.o.o. - Usluge izrade web stranica |
|
