![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
||||||
![]() ![]() ![]() GODINA VI ![]() > BROJ 4 ![]() > BROJ 3 ![]() > BROJ 2 ![]() > BROJ 1 ![]() GODINA V ![]() > BROJ 6 ![]() > BROJ 5 ![]() > BROJ 4 ![]() > BROJ 3 ![]() > BROJ 2 ![]() > BROJ 1 ![]() ![]() ![]() > KNJIGE ![]() > LINKOVI ![]() > IZRADA WEB STRANICA ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
![]() |
![]() ![]() ODABRANE STRANICE Izvor Meatnews Daily News; Meat Processing Magazine http://www.meatnews.com OZNAKA SIGURNOSTI Ured za sigurnost hrane u Irskoj (Food Safety Authority of Ireland; FSAI) izdao je nova odobrenja za rad malim pogonima za preradu mesa. Do sada su mali mesoprerađivački pogoni na tržište stavljali svoje proizvode bez oznaka, i time bili u nepovoljnom položaju u odnosu na velike proizvodne pogone. Uvjet za izdavanje odobrenja bio je da se proizvodnja i prerada mesa odvija u skladu s propisima. Isticanje trokutaste oznake na mesnim proizvodima omogućit će trgovcima i dobavljačima lakšu identifikaciju proizvoda koji potječu iz malih mesoprerađivačkih pogona u Irskoj. Ona označuje da su klaonice i pogoni za proizvodnju mesa odobreni i pod nadzorom inspekcije. Do sada su samo veliki, industrijski mesoprerađivački pogoni s izvoznom dozvolom mogli osigurati oznaku odobrenja od strane Ministarstva poljoprivrede i hrane (Department of Agriculture and Food). Peter Whelan iz FSAI ističe kako je ova inicijativa dio kontinuiranog razvojnog procesa mesoprerađivačke industrije u Irskoj. Trokutasta oznaka primjenjuje se u domaćim, malim mesoprerađivačkim pogonima koji opskrbljuju domaće tržište, a ovalna oznaka u većim pogonima koji imaju izvoznu dozvolu, a svoje proizvode mogu prodavati i na lokalnom tržištu. Whelan naglašava da takva oznaka kvalitete daje malim proizvođačima mogućnost da dokažu potrošačima kako su njihovi proizvodi isto tako sigurni kao i proizvodi iz velikih izvoznih objekata. Trgovci i dobavljači također mogu biti sigurni da proizvodi koji nose trokutastu oznaku zadovoljavaju visoke standarde kakvoće kao i proizvodi s ovalnom oznakom. Isticanje različitih oznaka, dakle, dovodi se u vezu s tržištem (domaće ili izvozno) jer su proizvodi i malih i velikih proizvođača pod nadzorom službenih tijela ovlaštenih od strane ministarstva i FSAI. |
![]() |
![]() ![]() Naslovnica ![]() Riječ urednice ![]() AKTUALNO ![]() Početak osnivanja Hrvatske Agencije za hranu ![]() TEHNLOGIJA ![]() Baza za izvrstan mesni pripravak ![]() IZ LITERATURE I PRAKSE ![]() Drniški pršut ![]() ODABRANE STRANICE ![]() Aktualno stanje u svinjogojstvu ![]() Oznaka sigurnosti mesnih proizvoda ![]() Velika Britanija: Prodaja mesa peradi neupotrebljivog za prehranu ljudi ![]() TRŽIŠTE MESA ![]() Stanje na europskom i hrvatskom tržištu svinja u 2002. g. ![]() Svjetski porast proizvodnje mesa pataka ![]() TRŽIŠTE RIBA ![]() Slatkovodna riba iz ribogojilišta ![]() Morska riba iz ribogojilišta ![]() Morska riba iz ulova ![]() ![]() ZNANSTVENO - STRUČNI DIO ![]() ZNANSTVENA BILJEŠKA ![]() Zastupljenost različitih vrsta bjelančevina animalnog porijekla u mesnim proizvodima i stočnoj hrani u periodu 1997 - 2002 godine ![]() ZNANSTVENI RAD ![]() Praćenje pojavnosti bakterija roda Salmonella u izmetu peradi ![]() STRUČNI RAD ![]() pH vrijednost - važan parametar kakvoće ![]() STRUČNI RAD ![]() Ocjena svježine morske ribe upotrebom uređaja "Torrymeter" ![]() STRUČNI RAD ![]() Utječe li postupak s jelenima prije klanja na kvalitetu divljačine? ![]() Prikaz iz literature ![]() Upute autorima ![]() ![]()
|
![]() |
![]() MESO PRVI HRVATSKI ČASOPIS O MESU ![]() ZADRUŽNA ŠTAMPA d.d., Jakićeva 1, P.P. 910, Zagreb |
![]() |