|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 |
|
|
|
|
||||||
  GODINA VI > BROJ 4 > BROJ 3 > BROJ 2 > BROJ 1 GODINA V > BROJ 6 > BROJ 5 > BROJ 4 > BROJ 3 > BROJ 2 > BROJ 1  > KNJIGE > LINKOVI > IZRADA WEB STRANICA 
 |
 |
  SLATKOVODNA RIBA IZ RIBOGOJILIŠTA Hojanić, K., K. Jakuš1 Mali osvrt na slatkovodno ribarstvo u Hrvatskoj pokazuje da je u prošlih pet godina došlo do porasta proizvodnje slatkovodnih riba, iako je bilo suočeno s ozbiljnim problemima. Najniža proizvodnja od 1991. zabilježena je pet godina kasnije, 1996. g. i to svega 4098 tona (šaranski ribnjaci – 3747 t, pastrvski – 351 tona). U prošloj godini proizvedeno je 43,93 % više ribe u usporedbi s 1996. g., ukupno 5898,4 tone, od čega je u šaranskim ribnjacima proizvedeno 4818,71 t ili 48,73 tone manje nego u 2000. godini, a u pastrvskim ribnjacima proizvodnja je smanjena u odnosu na 2000. g. za 299,11 tona (proizvodnja uključuje konzumnu ribu i mlađ). Graf 1. Proizvodnja konzumne ribe u Hrvatskoj  Graf 2. Prosječne cijene slatkovodne ribe u uzgajalištima u 2002. godini  Cijeli članak dostupan je u tiskanom izdanju 1 Kristina Hojanić, dipl.ing; Krešimir Jakuš, dipl. ing. Ministarstvo poljoprivrede i šumarstva, TISUP |
|
  Naslovnica Riječ urednice AKTUALNO Početak osnivanja Hrvatske Agencije za hranu TEHNLOGIJA Baza za izvrstan mesni pripravak IZ LITERATURE I PRAKSE Drniški pršut ODABRANE STRANICE Aktualno stanje u svinjogojstvu Oznaka sigurnosti mesnih proizvoda Velika Britanija: Prodaja mesa peradi neupotrebljivog za prehranu ljudi TRŽIŠTE MESA Stanje na europskom i hrvatskom tržištu svinja u 2002. g. Svjetski porast proizvodnje mesa pataka TRŽIŠTE RIBA Slatkovodna riba iz ribogojilišta Morska riba iz ribogojilišta Morska riba iz ulova ZNANSTVENO - STRUČNI DIO ZNANSTVENA BILJEŠKA Zastupljenost različitih vrsta bjelančevina animalnog porijekla u mesnim proizvodima i stočnoj hrani u periodu 1997 - 2002 godine ZNANSTVENI RAD Praćenje pojavnosti bakterija roda Salmonella u izmetu peradi STRUČNI RAD pH vrijednost - važan parametar kakvoće STRUČNI RAD Ocjena svježine morske ribe upotrebom uređaja "Torrymeter" STRUČNI RAD Utječe li postupak s jelenima prije klanja na kvalitetu divljačine? Prikaz iz literature Upute autorima 
|
||||
|
|
MESO PRVI HRVATSKI ČASOPIS O MESU  ZADRUŽNA ŠTAMPA d.d., Jakićeva 1, P.P. 910, Zagreb |
|
