NAPOMENA!


GODINA VI

> BROJ 4

> BROJ 3

> BROJ 2

> BROJ 1

GODINA V

> BROJ 6

> BROJ 5

> BROJ 4

> BROJ 3

> BROJ 2

> BROJ 1



> KNJIGE

> LINKOVI

> IZRADA WEB STRANICA

Klikni za pregled priloga
PREGLED SVIH USLUGA ZA PODUZETNIKE KOJE SU VAM NA RAPOLAGANJU NA POSLOVNOM FORUMU




ŠTOVANI ČITATELJI

Testiranje na goveđu spongiformnu encefalopatiju (“Prionic test”) provodi se i dalje na području cijele Hrvatske. U 2003. godini prema izvješću Hrvatskog veterinarskog instituta ukupno je pregledano 10681 govedo, odnosno 4,14% evidentirane populacije goveda u zemlji.
Iako do sada u nas nije potvrđen niti jedan slučaj GSE u goveda još smo uvijek svrstani u skupinu zemalja trećeg stupnja rizika. Prema službenim evidencijama broj pozitivnih nalaza na GSE u svijetu opada, pa se smatra da se ukupna opasnost oboljenja ljudi i životinja smanjuje.
Usprkos tome, Stručni savjet za spongiformnu encefalopatiju životinja pri Ministarstvu poljoprivrede i šumarstva RH smatra da dijagnostiku treba dodatno unaprjeđivati, posebno s obzirom na ujednačenost broja testiranih životinja u pojedinim županijama.

Vaša urednica

Katarina Lučić








Naslovnica

Riječ urednice

AKTUALNO

Veterinarsko-sanitarni uvjeti za obradu, preradu i uskladištenje proizvoda životinjskog podrijetla

TEHNLOGIJA

Uloga stroja za mljevenje mesa u preradi

IZ LITERATURE I PRAKSE

Standardni sanitacijski operativni program (SSOP’s)

Salamureno meso i zdravlje ljudi
ODABRANE STRANICE

Inspekcijske kontrole u prometu mesom i mesnim prerađevinama

TRŽIŠTE MESA

Tržište goveda

Tržište svinja

TRŽIŠTE RIBA

Slatkovodna riba u ribogojilištima

Morska riba u ribogojilištima

ZNANSTVENO - STRUČNI DIO

ZNANSTVENI RAD

Kakvoća pašteta u ovitku na zagrebačkom tržištu

STRUČNI RAD

Bakteriološka ispravnost pačjih jaja

STRUČNI RAD

Bakteriološka ispravnost proizvoda od usitnjenog oblikovanog mesa

REVIJALNI PRIKAZ

Histamin u mesu i mesnim proizvodima

AUTORSKI PREGLED

Boja mesa - važan parametar kakvoće

Prikaz iz literature

Obavijesti

Upute autorima




Ažurirano: 28. 2. 2021.



MESO
PRVI HRVATSKI ČASOPIS O MESU

ZADRUŽNA ŠTAMPA d.d., Jakićeva 1, P.P. 910, Zagreb