


GODINA VI





GODINA V















|
 |
STANDARDNI SANITACIJSKI OPERATIVNI PROGRAM (SSOP’S)
U užem smislu, sanitacija u pogonima industrije mesa obuhvaća postupke
čišćenja, pranja i dezinfekcije svih radnih površina koje su u izravnom
kontaktu sa sirovinama, poluproizvodima i gotovim proizvodima. Dobro
planirani i pravilno izvedeni postupci čišćenja, pranja i dezinfekcije
značajno utječu na higijensku razinu procesa proizvodnje, održivost i
kakvoću mesa i mesnih proizvoda.
|
 |




AKTUALNO


TEHNLOGIJA


IZ LITERATURE I PRAKSE


ODABRANE STRANICE


TRŽIŠTE MESA



TRŽIŠTE RIBA



ZNANSTVENO - STRUČNI DIO

ZNANSTVENI RAD


STRUČNI RAD


STRUČNI RAD


REVIJALNI PRIKAZ


AUTORSKI PREGLED






|